Naš življenjski slog zadnja desetletja je dokaj stresen, predvsem pa ob tem uživamo dosti snovi, ki zastrupljajo naše telo. Prehranjujemo se z dosti mastne, slane, hitro pripravljene hrane, polne nepotrebnih sladkorjev in umetnih snovi, ki ojačajo okus revno preskrbljenih in na silo vzgojenih plodov narave.
Zaradi tega je dobro, da vsake toliko poskrbimo za naše telo. Prečistimo jetra in ledvica, spraznimo iz sebe odvečno vodo, ki zastaja v naših udih, in še kaj.
Sama sem se to odločila začeti z napitkom iz limone in peteršilja. Napitek je osvežilen, prijetnega okusa ... in kar je najpomembnejše: iz telesa odvaja odvečno vodo in prečiti telo. Na hitro bom opisala lastnosti teh dveh surovin.
Limona in njeni učinki na telo (vir)
Limona je čudežno sadje, ki nahrani našo kožo, da zasije v svojem zdravju, pomaga nam pri prebavi in presnovi nasploh, pomaga pri izgubi teže in je polna vitamina C. Samo en kozarec limoninega soka vsebuje 187 % potrebnega dnevnega vnosa vitamina C, kar je veliko več kot pri pomarančah. Vsebuje tudi še kako telesu potrebne kalij, magnezij in baker. Poleg tega v sledeh najdemo tudi malo sladkorja, folne kisline (vitamina B9), vitamina B6, tiamina, nekaj vlaken ter vitamina E.
Pomaga pri prebavi in razstrupljanju telesa
Atomska struktura limoninega soka je podobna prebavnim sokovom v želodcu, pretenta jetra, da proizvajajo več žolča, ki pomaga pri premikanju hrane skozi črevesje, da le-ta potuje bolj gladko. Pomaga tudi pri lajšanju prebavnih težav in pri pomirjanju razdraženega želodca. Kislina v limoninem soku spodbuja tudi, da se v nas iz zaužite hrane izločijo vse dobre snovi. Boljša absorbcija dobrih hranil pa povzroči, da nas potem manj napenja. Limonin sok z vodo pomaga encimom v telesu, stimulira jetra in tako pomaga pri izpiranju toksinov iz telesa. Ker je blag diuretik, nas lahko malo pogosteje tišči na WC, kot običajno, saj pomaga sečilom, da se znebijo nezaželenih snovi iz telesa. To pomaga koži in celotnemu telesu, da se razstrupi.Vsebuje veliko vitamina C
Ker naše telo ne proizvaja vitamina C, ga moramo dovajati s hrano. K sreči so limone pravi naslov za to. Vitamin C stimulira proizvodnjo belih krvničk, kar je bistvenega pomena za pravilno delovanje našega imunskega sistema. Vitamin C kot antioksidant ščiti celice pred oksidativnimi poškodbami. Poleg tega pomaga imunskemu sistemu pri premagovanju gripe in prehlada.Pomlajuje kožo in zdravi telo
Antioksidanti vitamina C podvojijo zdravilno učinkovitost v limoninem soku. Popravljajo škodo, ki jo povzročajo prosti radikali, našo kožo pa tako ohranjajo svežo. S tem, ko dobimo v telo dovolj vitamina C, sprožamo boljšo tvorbo kolagena, ki našo kožo (in kosti) ohranjajo mladostno in elastično. V nedavni študiji, objavljeni v "American Journal of Clinical Nutrition", dokazujejo vpliv rednega uživanja vitamina C na elastičnost kože in manj nastajanja gub na obrazu.Da nam energije in pomaga pri boljšem počutju
Zjutraj lahko čisto brez skrbi preskočimo jutranjo kavo. Voda z limoninim sokom nas bolj prebudi kot šok, ki ga telo doživi z nekaj požirki kave. Delovanje bi lahko opisala takole: Naše telo dobi energijo iz atomov in molekul, ki so v zaužitih živilih. Ko negativno nabiti ioni (kot ti, ki jih najdemo v limoni) pridejo v prebavni trakt, pride do naravnega povišanja energije čisto po naravni poti.Poleg tega so znanstveniki ugotovili, da vonj po limoni znižuje stres in pripomore k boljši volji. Tako sedaj veste, da dajte sodelavcu ali prijatelju, ki postane čemeren, kakšen kozarec limoninega soka z vodo.
Peteršilj (vir)
Peteršilj pogosto zapostavljamo in ga dodajamo kot okras jedem in mogoče še za izboljšanje okusa. Vendar se veliko ljudi ne zaveda, koliko zdravilnih koristi lahko dobijo od njega. Uporaba zelišč in začimb pri kuhanju je načeloma vedno samo za izboljšanje ali ojačanje okusa, nekateri jih uporabljajo le za dekoracijo brez dodajanja dodatnih soli, vendar je dobro vedeti, koliko koristnih snovi zaužijemo s peteršiljem.
Preprečuje pojav rakavih obolenj
Miricetin je flavonoid, ki ga najdemo v peteršilju in nekaterih drugih rastlinah. Zanj se je izkazalo, da pomaga pri preprečevanju nastanka kožnega raka. Najvišje koncentracije te snovi vsebujejo peteršilj, sladki krompir, črni ribez in brusnice.Peteršilj in še druga zelena zelišča ter zelenjava, ki vsebuje večje količine klorofila, so se izkazali za zelo učinkovite pri blokiranju kancerogenih učinkov heterocikličnih aminov, ki nastajajo pri pečenju hrane pri visoki temperaturi. Preveč pečene (zoglenele) hrane tako ne smemo jesti, saj jo povezujejo z nastankom številnih vrst raka, vendar vseeno pojemo kaj, kar je preveč pečeno. Zato je toliko bolj pomembno, da zmanjšamo učinek kancerogenih snovi s tem, da jemo veliko zelene zelenjave in zgoraj našteta živila.
Naravno kemikalijo, apigenin, najdemo v peteršilju, zeleni in v drugih zelenih rastlinah. Ta kemikalija je po raziskavah univerze v Misuriju zmanjšala velikost tumorjev pri agresivni obliki raka na dojki. Raziskovalci verjamejo, da bi ta snov veliko pripomogla k nestrupenemu zdravljenju raka v prihodnosti.
Preprečevanje diabetesa
Za miricetin so ugotovili tudi, da je učinkovit pri zdravljenju in preprečevanju diabetesa. Laboratorijske in živalske študije so pokazale, da lahko miricetin zniža krvni sladkor in zmanjša odpornost na inzulin, poleg tega pa deluje protivnetno in znižuje nivo odvečne maščobe v krvi.Izboljšuje zdravje kosti
Kdor uživa premalo vitamina K, ima večje tveganje za zlom kosti. Primeren vnos vitamina K (dovolj je 10 vejic peteršilja) izboljša zdravje naših kosti. Deluje kot modifikator kostne sestave beljakovin, izboljšuje absorpcijo kalija in zmanjšuje izločanje kalcija z urinom.Uživanje sadja, zelenjave in zelišč so dolgo povezovali z zmanjšanim tveganjem za naše zdravje. Uživanje večje količine naravnih živil, ki rastejo iz zemlje, boljše vpliva na naše splošno počutje in zdravje, medtem ko nam predelana hrana nagaja s tem, da povzroča (tudi rakava) obolenja in slabo počutje, izčrpanost ter nejevoljo.
Pomembno je, da se zavedamo, da uživanje ene same snovi (kot prehranska dopolnila, tinkture in podobno) ne prinese enakih rezultatov kot če uživamo to v naravni obliki, celotni obliki hrane.
Osvežilni napitek iz limon in peteršilja
Za ta napitek potrebujemo:- 3 limone (bolje, če so iz ekološke pridelave)
- žlico sode bikarbone
- šopek peteršilja
- 3 litre vode in vodo za pranje
V skledo vode nasujemo sodo bikarbono, počakamo, da se malo raztopi, in v to namočimo limone za 10 minut. Potem jih zdrgnemo in speremo pod svežo vodo. Limone narežemo na kolobarje, skupaj z olupkom. Damo v večjo posodo. V vodi z sodo bikarbono in potem še pod svežo vodo operemo še vejice peteršilja. Ni potrebno, da jih nasekljamo čisto na drobno, pač na poljubno velikost. Dodamo limonam in prelijemo s tremi litri vode. Vse skupaj pustimo počivati (lahko na hladnem) čez noč.
Drug dan kar v vsemu skupaj pretlačimo limone, da se iz njih iztisne, kar je še soka, in tekočino precedimo v steklenice. Zaprte steklenice z napitkom hranimo v hladilniku. Ostanek limone in peteršilja lahko porabimo pri kuhi rib.
Napitek uživamo vsaj 2 dl dnevno, priporočljivo na tešče. Da nam energije za popoln začetek dneva, počutili se bomo sveže in energično. Sploh ni potrebno spiti kave, da pridemo k sebi.
Na zdravje!
